炸油条膨松剂和面粉的比例【炸油条用油条膨松剂有害吗】

炸油条膨松剂和面粉的比例【炸油条用油条膨松剂有害吗】

一、炸油条膨松剂和面粉的比例

1、最好用的无矾油条膨松剂就是泡多源A，每斤面粉加15克，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。

2、我家里之前炸油条用的是安琪油条膨松剂，这个膨松剂炸油条的比例是面粉的2%-3%，最多不能超过5%。

3、把君发无铝油条膨松剂和干面粉拌匀（比例为10斤面加2两），后加水6.5斤加盐2两，开始和面，和完第一遍停20分钟再和第二遍，第二遍把面和光滑后在停20分钟就可

4、加膨松剂10克，加水六两半。其实炸油条目前最好的膨松剂是泡多源或面欣酥，卖家给你技术资料。

5、菜谱做法：1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面。3.揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟。4.饧好后取一块压成长片，用刀段开。

二、炸油条用油条膨松剂有害吗

1、油条中添加的膨松剂有含铝的和不含铝的,不含铝的正常使用是安全的,重点是含铝的膨松剂,含铝膨松剂中的铝来自硫酸铝铵或硫酸铝钾,当然还有其他不含铝的成分,... 油条中

2、应该没有很大伤害,不过还是少吃不能过量 应该没有很大伤害,不过还是少吃不能过量

3、油条膨松剂不是胖大海。油条膨松剂常用于油条、油饼等油炸产品的制作过程中, 使用过程安全放心,不含明矾,杜绝铝害,不产生刺激性气体。

4、为什么超市不售油条的膨松剂,大家都很清楚,油条膨松剂是一种添加剂,对人的身体有害无利,大家都要少吃油条膨松剂,或者不要吃油条膨松剂,这样才能向超市决

5、1、无铝膨松剂炸的油条个头、色泽、口感都没问题,就是不酥脆,有点发软(有的说硬),这也是明矾和无铝膨松剂炸油条的最大区别,这也是目前无铝膨松剂没有解