香酥带鱼做法窍门(扩展：香辣酥带鱼的家常做法大全)

香酥带鱼做法窍门(扩展：香辣酥带鱼的家常做法大全)

一、香酥带鱼做法窍门

1、主料 带鱼(1000克) 调料 油(400克) 盐(适量) 糖(适量) 料酒(适量) 淀粉(适量) 姜(适量) 先抽(适量) 五香粉(适量) 葱(适量) 厨具 炒锅 制作方法 1、带鱼去肚

2、食材清单 带鱼 500克 鸡蛋 2个 香辣豆豉30克 葱 适量 姜 适量 蒜适量 料酒 适量 生抽适量 香醋适量 盐适量 白糖 适量 鸡精适量 香油适量 干淀粉适量 花椒

3、材料:带鱼段 200g,葱段 15g,姜片 10g,料酒 10g,生抽 10g,蚝油 10g白胡椒粉 1g,黑胡椒碎 1g,食用油 10g 做法: ?1.带鱼段洗净后沥干水分,盛入碗中,加... 材

4、1、洗净的带鱼用料酒和适量盐腌制好 2、将每块带鱼在面粉碗内双面都沾满面粉,再在鸡蛋液中沾满蛋液 3、带鱼放入油锅中慢火炸,双面煎透即可 将此酱汁倒入高

5、原料: 带鱼,醋,100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,姜末、葱末、蒜末各少许,湿淀粉150克,花生油1750克。

二、香辣酥带鱼的家常做法大全

1、原料： 带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。调料： 盐1大匙、胡椒粉1小匙。做法：1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

2、用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。 做法： 1、将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。 2、将腌制好的带鱼沥干水分。

3、香酥带鱼属于家常菜菜谱，主要原料是带鱼；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

4、带鱼做糖醋的味道也挺好。如果要做香酥的就用滚油炸吧，炸之前可以糊点芡汁（鸡蛋加水淀粉）口感会更好

5、主料：带鱼250克调料：大蒜（白皮）2克，姜3克，辣椒粉3克，大葱2克，花生油50克，盐1克，味精3克，陈醋2克，白砂糖2克，蚝油2克，淀粉（玉米）6克，香油2克，紫苏子3克做法：1. 将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：2. 带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，