油泼面的家常做法拌法窍门(扩展：油泼面的家常做法拌法大全)

油泼面的家常做法拌法窍门(扩展：油泼面的家常做法拌法大全)

一、油泼面的家常做法拌法窍门

1、油泼面是陕西很有特色的一种主食。尤其是在夏天更是大众喜欢的主食。油泼面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

2、用料 面条 200g 辣椒面 蒜苗（也可加姜末 蒜末） 可任选 葱 香醋（陈醋会过酸） 1大勺 盐 酱油 2滴 青菜 豆芽 油 2大勺 油泼面的做法 葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱

3、主料：中筋面粉200g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋一个、青菜适量、香葱适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、大蒜适量 简易油泼面步骤 1.主料备用。 2.辅料备用。

4、陕西正宗油泼面做法 1、煮面，一定要手擀面，最好宽一点，细面条不好吃。 2、把蒜蓉、葱末和辣椒面放在捞出的面条上，把盐和醋撒在旁边。

5、烹饪步骤 手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底。

二、油泼面的家常做法拌法大全

1、陕西正宗油泼面的做法 陕西正宗油泼面的做法主料:面粉500克 配料:小白菜、豆芽、香葱、蒜调料:橄榄油、辣椒、醋、盐和面 1、准备2份面粉和1.2-1.5份的温水

2、准备食材:面粉500克,咸盐适量,鸡蛋一个,油菜一颗,葱一节,蒜三瓣,香菜一根,二荆条辣椒面40克,酱油适量,芝麻适量,菜油适量,老陈醋适量。

3、9、切好后,把面条打开。 10、锅中到油,开小火。 11、锅中倒入开水,水开后放入面条,开锅后煮2分钟捞出。 12、面条上面放上蒜末,葱花和辣椒面。

4、油泼葱香拌面的做法 步骤1 姜蒜切沫,小葱切葱花,干辣椒切小段(干辣椒油浇后比较香),备用 步骤 2 两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一调羹糖,半调羹盐,少许

5、1、和面 用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。