带鱼糖醋(带鱼的做法糖醋带鱼)

带鱼糖醋(带鱼的做法糖醋带鱼)

一、带鱼糖醋

1、烧糖醋带鱼 【原料】 主料：带鱼500克。 调料：豆油75克，葱姜末10克，酱油5克，精盐2克，白糖30克，醋l0克，绍酒10克。 【制法】 切配：将带鱼刮去银鳞，去内脏，剁去头尾，切成6厘米长的段。

2、材料带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣 做法1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。 2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。 3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

3、糖醋带鱼 原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。 制作： 1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

4、主料大带鱼（净）600克。 辅料 米醋100克，生油750克（耗75克），白糖100克，酱油15克，料酒30克，葱花5克，番茄沙司50克，麻油5克。

5、材料： 带鱼500克。 调料： 植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花各适量。 做法： 1.将带鱼去掉鳍、头、尾、肚内黑膜等，冲洗干净后，切成长块，用适量料酒和酱油浸泡约半小时。 2.锅内倒油烧热，边炸边翻，待两面都呈黄色时捞出，滤去余油。

二、带鱼的做法糖醋带鱼

1、材料带鱼2条、面粉适量、酱油适量、醋1小瓶、糖2小勺、盐少许，姜1小块、蒜4瓣 做法1、将带鱼洗净，裹上面粉备用。 2、锅中倒入油预热，将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。 3、锅中倒入少许油，放入姜和蒜煸香，倒入煎好的带鱼。

2、主料带鱼 400克 香葱 2根 生姜 2片 八角1粒 料酒1大勺 酱油1大勺 香醋2大勺 白糖2大勺 盐少许 胡椒粉少许糖醋带鱼的做法1、将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。

3、材料 冰鲜带鱼（中等大小）2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。

4、先把带鱼切成方块，用酒跟食盐把带鱼先腌制半小时，在油锅里炸到有一点点黄，捞起，把锅里的油倒掉，放入少量水，加一点酱油，让水变红就可以了，加糖，普通的勺羮平的一汤勺就够了，用文火烧开，加醋，放入带鱼，翻炒几下，等水都被带鱼吸干就装

5、材料带鱼500g，调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g做法1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。