炒菜菜谱家常菜做法下饭菜(附录：炒菜菜谱家常菜做法排骨)

炒菜菜谱家常菜做法下饭菜(附录：炒菜菜谱家常菜做法排骨)

一、炒菜菜谱家常菜做法下饭菜

1、糖醋排骨材料猪排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）做法1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。

2、青椒炒蘑菇【所需食材】蟹味菇一小包、青椒两个、红椒半个、大葱一根、生姜一小块、红干椒一把、蚝油5克、食盐1克、鸡粉1克、白糖1克、水淀粉少许。

3、16道餐厅中最常被点的家常菜做法 一、家味宫保鸡的做法 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2

4、“客家小炒” 制作： (1)肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。 (2)放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。

5、下饭黑脆瓜 材料 小黄瓜 180g（约3条），酱油 30g，冰糖 35g，白醋 20g，甘草粉 1小包 做法 1、所有腌料拌匀，小火煮滚 2、下切小段的小黄瓜，用小火煮10min，过程中要不断搅拌 3、熄火后将锅子放到湿抹布上或是用大盆冷水隔水冷却，让锅温下降，

二、炒菜菜谱家常菜做法排骨

1、腐乳排骨 [主料] 排骨。[配料]王致和红腐乳四块，葱，姜，花椒，大料，酱油，料酒，糖，韭黄，水淀粉。1.排骨剁成3-4厘米见方的大块，飞水，沥干。

2、红烧排骨的做法 排骨斩小块，冲洗干净；*前排的肉质会更嫩 先放锅里氽一遍水，为了去除血水；煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份；锅里热油，爆香葱姜蒜；

3、健康功效：排骨：补肾、益气、润燥 八角：理气、止痛、温阳 桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿 食材用料：排骨500克 鲜橙多1瓶 鲜橙1个 鲜橙果酱1汤勺 八角1个 香叶2片

4、红烧排骨[图] 配 料： 猪排骨1.5公斤 ，酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）（HaoChi123. ·操 作：

5、材料 调料：食用油：糖=3:1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐， 主食材：猪肋骨， 配菜：香菇，胡萝卜 做法 0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨 1.锅