米粉蒸排骨的做法家常(米粉蒸排骨窍门)

米粉蒸排骨的做法家常(米粉蒸排骨窍门)

一、米粉蒸排骨的做法家常

1、做法1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；3、静置10分钟入味，然后拌

2、材料 香米 3两 香叶 1-2片 八角 2个 花椒 若干 肋排 一条 生姜 若干 辣椒 若干 葱 若干 盐 若干 料酒，酱油，蚝油 若干 土豆 一个（小贴士） 做法1. 先将米洗净，晾干 2. 将

3、材料：排骨，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖 做法：1、排骨1斤左右，洗净切小块；2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺，盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，

4、用料 排骨 600克 料酒 3勺 生抽 3勺 老抽 3勺 耗油 1勺半 腐乳 半勺 姜片 4片 麻油 2勺 简易版米粉蒸排骨的做法 排骨自然解冻，喜欢吃油一点的可自行加五花肉盖在排骨

5、? 菜谱 ? 粉蒸排骨 粉蒸排骨做法其实很简单，只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦！ 这里有两个秘诀，一是放点郫县豆瓣；二是放大米、陈皮、花椒

二、米粉蒸排骨窍门

1、材料：排骨，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖做法：1、排骨1斤左右，洗净切小块；2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺，盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐），葱、姜若干，腌制2小时。

2、粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。

3、做粉蒸排骨的注意几点主要如下： 1、做粉蒸排骨外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，可采用少量多次的方法控制盐量。

4、做法1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90

5、先把排骨砍成小块，再用水洗干净。然后锅里放油把豆瓣酱炒香铲起来放排骨里，再加上姜葱，味精，鸡精和胡椒，蒸肉米粉拌匀。放蒸笼里蒸上一小时就可以了。