梅干菜扣肉的正宗做法窍门【梅干菜扣肉怎么做呢】

梅干菜扣肉的正宗做法窍门【梅干菜扣肉怎么做呢】

一、梅干菜扣肉的正宗做法窍门

1、梅干菜扣肉的做法1.梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下2.五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净3.锅中加桂皮、茴香、生姜

2、梅干菜扣肉 材料 油2汤匙，酱油4汤匙，八角1粒，五花肉1斤半，梅干菜1杯（切碎），葱、姜各少许，糖、酒各1汤匙 做法 1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分

3、菜谱原料： 精选横沥土桥梅菜芯，五花肉，老抽，花生油，葱、姜、蒜、八角未，汤... 制作方法： 1.菜芯在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用； 2.将五花

4、梅菜扣肉的做法步骤 1 把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。 2 肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。 3 把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。

5、梅菜扣肉的常见做法 主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。 调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。

二、梅干菜扣肉怎么做呢

1、菜谱原料： 精选横沥土桥梅菜芯，五花肉，老抽，花生油，葱、姜、蒜、八角未，汤，白酒，盐，生抽，白糖，水淀粉。

2、1.五花肉整块放入沸水中氽烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。

3、梅干菜扣肉 材料 油2汤匙，酱油4汤匙，八角1粒，五花肉1斤半，梅干菜1杯（切碎），葱、姜各少许，糖、酒各1汤匙 做法 1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟，取出擦乾外皮水份，泡入酱油中泡10分钟。

4、霉干菜扣肉 【原料】： 带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克，酱油20克，清油1000克（约耗50克）。 【制法】：（1）把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。

5、梅菜扣肉 [菜系]：闽菜 做法一： 把梅干菜（也叫霉干菜），在清水中浸泡至爽口、淡口，切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切