红烧肉的家常做法教程【红烧肉的做法整块】

红烧肉的家常做法教程【红烧肉的做法整块】

一、红烧肉的家常做法教程

1、做红烧肉首先要选好肉 最好是五花肉三层以上为佳品若是买不到也要选瘦肉比较多的五花肉 做之前要把肉放进冷水锅里煮，目的是要把肉里面的油逼出来。

2、材料 鸡蛋，肉，白糖，葱，姜，大料，料酒，香叶，老抽，花椒，大蒜做法1.取一块猪腰条肉。2.将肉切成麻将块大小。3.锅烧热，加白糖，小火熬至褐色的时候，把肉下锅炒，不停的翻炒。4.这种小鸡头蛋回来就是做熟的。

3、家常红烧肉 材料： 原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗 做法： 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。

4、多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的

5、主料：猪肋条肉（五花肉）（1000克） 调料：大葱（10克） 姜（5克） 八角（5克） 香叶（5克） 花生油（20克） 酱油（5克）白砂糖（10克） 盐（5克） 味精（2克） [编辑本段]制作方法 方法一 流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后

二、红烧肉的做法整块

1、红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、先选好五话肉，切成2乘2厘米的方块，冷水下锅煮30分钟，这期间要用勺子捞出沫子，煮好后盛出来，要准备好其它的调料，葱、姜、蒜、大料、料酒、还有开水。

3、多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的

4、流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

5、红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。