做狮子头放藕要熟的吗(藕丁肉末狮子头)

做狮子头放藕要熟的吗(藕丁肉末狮子头)

一、做狮子头放藕要熟的吗

1、红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧狮子头的制作材料： 主料：1，猪前腿夹心肉半斤，剁末。2，嫩藕一节。3，鸡蛋一个。4，菜心八棵。

2、红烧狮子头 原料：精瘦肉900克 精肥肉400克 鸡蛋2只 鲜藕（红皮） 200克 配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。

3、1将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。

4、家常菜红烧狮子头做法 配 料： 1、猪前腿夹心肉半斤，剁末。 2、嫩藕一节。 3、鸡蛋一个。 4、菜心八棵。 5、老姜一小块。 6、葱三棵。 7、酱油三大匙。

5、清蒸狮子头的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸狮子头的制作材料：主料：猪肉（肥

二、藕丁肉末狮子头

1、原料：猪肉泥600克（狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，怕油腻的话，可以用瘦肉和肥肉比为2:1的分量来搭配，今天的肉馅是自己剁的~）、荸荠12个左右（没有荸荠也可以用藕）、板油150克

2、肉和莲藕比例在1:0.9左右，差不了多少莲藕狮子头主料猪肉馅350克辅料鸡蛋1个 藕320克 油菜苔300克 枸杞子100克调料食盐5克 鸡精半勺 葱2段 姜1小块 花椒1小撮 料酒1小勺 老抽1小勺 蚝油2小勺 香油1小勺 淀粉1勺 水淀粉25毫升 植物油25克 五香粉半

3、红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。

4、【材料】 肉馅600克、大白菜1200克 调味料 （1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙 （2）淀粉2大匙 （3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许 【作法】 1.肉馅略微剁匀，拌入调味料（1）调匀，分成4等份，捏成大肉球，表层拍少许

5、红烧狮子头材料五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。