红烧肉的做法川菜(延申:红烧肉的做法四川家常味)

科普技巧 2023-11-09 13:49:04

红烧肉的做法川菜(延申:红烧肉的做法四川家常味)

一、红烧肉的做法川菜

1、川味红烧肉的做法步骤1原材料图2五花肉切方块,入锅焯水,加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片3锅内放油爆香葱姜蒜4加入剁细的豆瓣酱翻炒5加入五花肉翻炒6加生抽、老抽翻炒7加半锅水,放入桂皮、八角、香叶,大火烧开,小火炖两个小时8白菜叶放入打湿便捞

2、材料五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙做法1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。2.青蒜切段,分成蒜白、蒜尾备用;辣椒切段备用。

3、重庆板栗红烧肉的做法 板栗红烧肉的做法 菜系:川菜 特色:成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥。

4、主料:新鲜猪肉(后臀尖,带皮)1000克,鸡腿500克, 辅料:生姜,大葱,豆蔻,红腐乳,大料,盐,白酒适量, 做法: 猪肉切块(2cm长,1.5cm宽),鸡腿剁成小块,放入凉水中,加热至水开,捞出鸡块猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲

5、先把肉切块,再将热水适当的加入锅中,把猪肉放入,加入调料,等到水差不多烧干时炒一会,再盖上锅盖焖一会,再炒一下即可。(完全手打,自己的经验!)

红烧肉的做法川菜(红烧肉的做法四川家常味)

二、红烧肉的做法四川家常味

1、主料 五花肉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 开水 适量 步骤 1.将五花肉洗净,切成大小均匀,3寸见方的块状。

2、材料五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙 做法1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。

3、材料 五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量 正宗 四川红烧肉 做法 食材食谱热量:4927

4、一、川味红烧肉的做法 我是四川人,做的也是四川的红烧肉。第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。

5、川味土豆红烧肉 原料: 五花肉 4方条,约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片,约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水


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