红烧茄子怎么做最好吃(附录：红烧茄子的家常做法非油炸)

红烧茄子怎么做最好吃(附录：红烧茄子的家常做法非油炸)

一、红烧茄子怎么做最好吃

1、菜系及功效： 家常菜谱 红烧茄子的制作材料： 主料： 茄子，香菜，蒜瓣副料：酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

3、红烧茄子的做法步骤 家常红烧茄子的做法步骤：1 1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 家常红烧茄子的做法步骤：2 2青椒和西红柿清洗干净后切块。 家常红烧茄子的做法步骤：3 3大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4、茄子挂糊炸才好吃，烧出来有点酸，带点甜是最好吃的。但是，不能过了啊＂＂＂＂＂具体怎样做，想知道么＂＂＂＂＂＂＂＂＂＂＂嘿嘿＂＂＂＂＂＂＂＂＂＂1般人我不告知

5、材料茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软

二、红烧茄子的家常做法非油炸

1、红烧茄子的做法 材料 茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽 做法1、锅热油滚（油要多些，油少烧的

2、主料茄子3根辅料蒜 一头淀粉 一勺冰糖 适量酱油 适量盐 适量步骤1.茄子切成滚刀块，入盐腌。2.准备蒜，这里我准备的是大头蒜的一半，当然，越多越好。

3、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙

4、材料 茄子一根、大蒜籽三四颗（可放可不放）、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精 做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，

5、青茄子 一个 土豆 一个） 生姜 几片 蒜瓣 三个 生抽 4克 蚝油 一大匙 葱花 一撮 鸡精 3克 淀粉 10克 红烧茄子土豆的做法： 1 茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用 2 炒锅倒油