跟着中医学做菜,厨艺小白也能让全家人享受健康养生的美味[爱美食爱养生小知识分享]
女人到底年不年轻,真不是年龄说了算。
比如最近大火的综艺 《婆婆与妈妈》,我就被一个“宝藏女孩”惊艳到了。
看下面这张图,你相信她已经52岁了吗?
(图片来自网络,侵删)
与小10岁的老公走在一起,明眸皓齿、顾盼生辉,明明比老公小好嘛。
(图片来自网络,侵删)
其实和婆婆不过相差十几岁,不知道的看照片还以为差三十岁。
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网友惊呼,这是吃了防腐剂吗? 我25岁,也没52岁的她少女啊!
没错,她就是不老女神——伊能静。
翻遍了她所有的微博,我发现她的饮食习惯真的太养生了。
不吃冰食物、冰饮料,不让内脏受寒;
将红枣、枸杞、黄芪、党参等一起煮,自制补气汤;
生理期第三天煮四物汤调养,发育期吃麻油腰花丰腴身体......
时刻注重养生的微博 (图片来自网络,侵删)
让我佩服的,是她不仅会吃,还会根据全家人的口味,做不同的食谱。
儿子处于发育期,她就经常做钙含量高的食物,营养且丰盛;
女儿米粒还小,她便用猪大骨、鸡骨架、蔬菜熬制4小时炖汤;
老公经常拍戏,要注意减肥,她就专门做低脂、低热的减肥餐;
婆婆年纪大,胃口不好,她转身一个下饭菜,让婆婆喜笑颜开.....
(图片来自网络,侵删)
在最新一期《婆婆与妈妈》综艺中,她为家人做饭时,婆婆和老公都开心地为她打下手, 一家人其乐融融,圈粉无数。
(图片来自网络,侵删)
18岁的儿子对她满口称赞。
说妈妈很照顾自己,对生活超级用心。每天给自己做可口的饭菜,从来没让自己吃过外卖。
与儿子合照说情侣我也信 (图片来自网络,侵删)
作为一个女人,她通过日常的柴米油盐,让整个家庭都过上了健康舒心的日子。
敢问这样懂美食、会养生的“美魔女”,谁不爱呀?
(图片来自网络,侵删)
关于健康,她一直都有自己的选择:“吃垃圾的食物,十年后你就会变成垃圾。
吃健康有益的食物,当别人发胖、发炎、老化的时候,你还很有体力,头脑清醒、看起来年轻有活力。”
简直不能太同意。
老祖宗早就在古籍中写道:“五谷为养,五果为助,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。
我们吃下去的食物,一点点的塑造了我们血肉和容颜。
在如今快节奏、高压力的生活中,好好吃饭变成了一件很奢侈的事情。
却不知, 你的饭里,藏着你的后半生。
好好吃饭,能养人,能养病,能养心。
为了自己和家人的健康
请一定要好好吃饭
我身边就有这样一位学医的教授。
平常,她既要坐诊,又要搞学术科研,加班夜班是常有的事。
如今本已年过半百的她,却体态轻盈,面色红润,温婉淡雅,仿佛 岁月不曾在她身上留下过痕迹。
常去她家做客,我终于发现了藏在她厨房里的秘密:
巧用牡蛎壳,为自己制作养阴补水神器,胜过贴不知成分的面膜;
给自己炖一碗枸杞莲藕百合排骨汤,养血活血,让食物淡化色斑;
用中药紫苏、山楂、菖蒲等和乌龙茶一起熬煮,就成了减肥良品......
这些原料随手可得,没有防腐剂和添加剂,自然养生无副作用, 从身体内部开始调养,治标又治本。
不仅造就了如今的她,也给她的家人带来了健康。
老公心烦气躁时,她会贴心地调一壶“补气清心饮”;
老人失眠、乏力,她会暖心地炖个“安神汤”来精心调养;
孩子食积上火?她会心疼地去厨房煲个“暖胃消食粥”.....
她常说,厨房用好了,不仅是女人的幸福延伸线,更是孩子 的 成长加油站。
孩子虚胖时,可通过“清宫仙药茶“来 助力减肥;
孩子正在发育时,可通过“山药饦”来 强筋健骨;
孩子用脑过多时,可通过“神仙富贵饼” 补充脑力... ...
每一个妈妈都很希望, 自己的一餐一饭,不仅妈妈味十足,还能让孩子健康成长。
儿子在北大念书时,她参加家长会,听到最多的问题,就是:
“张医生,怎样才能让孩子吃的健康点啊?”
将中医与美食结合的她,就这样一下成了 北大家长圈中的明星妈。
▲参加孩子北大毕业典礼
你的家厨房其实就是“药房”
家常便饭也能成为养生良方
做了近30年的老中医,她将 “药食同源”运用到淋漓尽致。
在疾病还未发生时,通过合理的膳食,可将其扼杀在萌芽状态。
对已发病人,饮食要慎之又慎。
中医讲求 “药以祛之,食以随之”,既在治病的同时,需配合食物来一体疗养。
经常失眠怎么办?
美味菜:百合鸡子汤 源自《金匮要略》
想要减肥怎么办?
美味菜:清宫仙药茶 源自《清宫医案研究》
肤色暗沉怎么办?
美味菜:枸杞莲藕百合排骨汤 源自《香奁润色》
孩子长身体怎么办?
美味菜:雷公粟 源自《山家清供》
经常便秘怎么办?
美味菜: 苏蜜煎 源自《食鉴本草》
......
▲这些都是她平常做的美食哦
她说,只要你懂得“四气五味”的调和,食物就是你的天然药物。
有 肝火旺、心烦失眠 的患者来咨询,明明吃了牛黄清胃,为什么口舌生疮,上火反而严重了? 通过询问,这个患者常吃荔枝、龙眼类温性食物,并没有上火反应。 他觉得自己上火了 , 但其实是阳虚 ,泻火之后身体反而更虚,所以才会更加严重。 所以,她建议回家吃 “萝卜白菜汤” 辅助治疗,消食养胃,宁心安神。
厨房里随手可得的蔬菜、瓜果、五谷、肉类......经过正确的搭配组合,就是能养生、能治病的佳肴。
不仅好吃,而且一点不费事儿,在做饭的同时,养生就顺道做了。
熟读百本古籍 拜访天下名医
她将中医养生穿进千万家
讲到这,说不定你已猜到她是谁了。
没错,她就是“悬壶济世心,妙手回春艺”的北京优秀医师奖、全国“荣耀医者”科普影响力奖等多项荣誉的获得者——张晋。
她还是多项 国家级健康项目的重要参与者,曾出版过 12部医学著作,发表了 40多篇学术论文。
▲老师获取的奖章(部分)
而这一切,源于她从小就立志让 家人健健康康的朴素愿望。
小的时候,哥哥患了病毒性心肌炎,胸闷憋气,一蹲下就起不来。看着哥哥痛苦的样子,心疼的她直掉眼泪,她暗暗发誓一定要学医。
功夫不负有心人,她如愿以偿考上了“中国医学的摇篮”—— 北京中医药大学的中医系。
她深知,中医博大精深,非数年之功难以在专业扎根,便步履不停,一路专研。
▲老师获优秀博士后证书(右三)
求学路上,她抓住一切机会,研究中医古籍。四季养生药膳、清宫节气药膳梳理、中医药膳食疗的理论与方法研究。
《易经》、《皇帝内经》、《金匮要略》......只要对中医药膳有帮助的,她都去学习。
不仅如此,她还走访天下名医。
师从中国中医科学院名誉院长施奠邦、国医大师熊继柏、全国名中医翁维良、全国名中医陈宝贵、龙砂学术流派代表性传承人顾植山。
她还是全国著名老中医周文泉的学术传承人,继承了其毕生的临床经验及养生方法。
酒香不怕巷子深,高超的医术让她名声在外,专家挂号常常一号难求。
忙碌的工作并没有磨灭她的初心,她还让中医智慧飞入寻常百姓家,造福千家万户。
于是,她接受各大平台的邀请,宣传养生知识,纠正误区。还被 中央电视台《中华医药》、《健康之路》、《夕阳红》......聘为特约专家。
为了宣传 养生厨房“治未病”的思想,从2015年到现在,她一直在全国收视率名列前茅的 北京电视台养生堂《养生厨房》节目,教大家制作美味的养生菜。
但同时,她发现电视节目时长有限,再加上剪辑, 很多道理及方法不能说清说透。
于是,她接受了我们的邀请,为大家精心制作了《给全家人的美味养生术》课程。
依照 百年中医古方,结合近 30年临床经验,教你做 54道养生的珍馐美馔。
针对 孩子、妈妈、父母、爱人等4大群体,教你五味调和的智慧,让厨房变成你的美容院、孩子的加油站,以及全家人的养生堂、金药柜。
这些都是老师的看家私藏哦,90%电视节目中都没有讲过~
#快来看一下课程内容吧#
浓缩提炼出精华、实用的 27个常见问题
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让家人享受健康养生的美味
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54道菜,每一道老师都结合中医古籍,以及近30年的临床诊断经验,养生又实用:
自己怎么变美?补水、面色红润、减肥、护发、淡斑,让你从内调养,吃出自然美。
怎么帮助孩子成长?强身健体、醒脑益智、长高助力、消食健脾,让孩子在每日的一餐一饭中,吃出好身体。
怎么日常养生?了解食物性格,懂五谷、五畜、五果、五菜,心肝脾肺肾,每一样都有适合的养生法。
你现在就可以憧憬,自己美丽健康的形象了。
五谷、瓜果、肉类,甚至萝卜、青菜、调料.....
每一道菜都源自于我们厨房的常用食材,不用专门购买。
打开音频,跟随着张晋老师探索中医饮食的奥秘, 你会发现养生菜毫无难度。
从怎么挑选新鲜的食材 ?
到食材是温、热还是寒、凉
再到如何搭配,才能美味又养生
还有每道菜的历史文化渊源.....
让你在收听过程中, 享受为自己的生活,增添一点美好的味道。
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很多人还会担心养生厨房做的菜,会不会很苦?会不会就是药膳?会不会不好吃?
她一直坚信,只有 “美味才能养生”。
她选取的都是药食同源的食材,在我们日常生活当中,它们本来就充当美味的食品。
而她则遵循中医“五味调和”的原理,把它们 色、香、味俱全的呈现出来。
▲这些都是老师做的养生美食哦
当你把蕴含中医奥妙的养生菜端上餐桌,家人围坐在一起赞不绝口,就会发现人生的幸福不过于此。
她会在课堂中,把每道养生食谱的 操作步骤讲的清清楚楚,同时还把知识点, 做成精美的知识卡片。
听完课后,都能随时调取出来,进行参照,哪怕手残党也能做出一道美味菜谱来。
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健康的人生
从好好吃饭开始
厨房的温度,在很大程度上决定一个家的温度。
世间所有的情份,包括父母子女之间,真情的部分,都藏在一日三餐中。
待到为人父母,我们便知道,怎样将那小小身躯养成强健筋骨;待到父母老去,我们也渐懂得怎样用饮食,来抚慰他们的老弱伤病。
健康人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是对家人诚挚的爱。
跟着女中医学做菜,我们一起吃好,喝好,把日子过好。
这堂课,建议你
为自己学,人生唯有爱与美食不可辜负
为家人学,做一家人健康的后盾
为孩子学,助力 孩子的健康成长
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