五花肉扣肉的家常做法大全(附录：五花扣肉图片)

五花肉扣肉的家常做法大全(附录：五花扣肉图片)

一、五花肉扣肉的家常做法大全

1、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东，以[1] 梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

2、家常扣肉的做法： 1. 香葱、姜洗净，切成段和片； 2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内； 3. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味； 4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用； 5.

3、做法1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

4、主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅 1. 到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅 2. 加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇

5、材拦肢坦料主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克简桐，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油饥弊70克做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅

二、五花扣肉图片

1、冬菜扣肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，冬菜扣肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，冬菜扣肉以五花肉 为主要

2、五香扣肉的做法 主料 五花肉（500克） 调料 八角（适量） 白蔻（适量） 干虾米（适量） 香叶（适量） 肉桂（适量） 丁香（适量） 陈皮（适量）沙姜（适量） 蒜米（

3、材料：五花肉/香芋或梅菜干/酱油/白糖/鸡精/老抽/食盐/少量淀粉 步骤一：首先从市场买回精选的五花肉，清洗后整块肉放滚水里煮，大约煮10分-15分钟左右，肉程白状.

4、做扣肉最关键是选好上好的五花肉，就是那种一层肥一层精的，做扣肉有五个步骤。 第一步：把五花肉切成大块，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了。

5、五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。