蛋糕怎样做才不回缩(怎么做蛋糕不会塌下来)

蛋糕怎样做才不回缩(怎么做蛋糕不会塌下来)一、蛋糕怎样做才不回缩1、有几种可能1.配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。解决的办法：调整配方。2.面糊出筋，凉后回缩。2、主料蛋黄5个细砂糖35克牛奶60克玉米油40克盐1克低筋面粉100克蛋白5个细砂糖40克原味戚风蛋糕的做法步骤1.首先，准备两个干净的...

2023-10-10