土豆回锅肉土豆怎么才会脆(拓展：土豆回锅肉片怎么做)

土豆回锅肉土豆怎么才会脆(拓展：土豆回锅肉片怎么做)

一、土豆回锅肉土豆怎么才会脆

1、食材:带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量 做法:

2、步骤/方式1 五花肉冷水下锅,加入小葱2颗花椒小把姜片几枚料酒小勺,煮至筷子戳穿为止捞出备用。

3、土豆回锅把土豆炒的焦焦的 【回锅土豆】 1.首先我们准备一下食材,土豆一个,削净外皮后破成四半,斜刀切成三角块。

4、食材:土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料: 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量 做法:把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片,放到水里泡一会去掉一点淀粉,把泡过

5、过油土豆切片不要太厚,切好后放入加入少许盐清水中,洗去淀粉,控干水分,锅中放油,放入土豆,这样做出的土豆脆 过油土豆切片不要太厚,切好后放入加入少许盐清

二、土豆回锅肉片怎么做

1、主料：土豆、猪肉 辅料：青蒜、红青椒 调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖土豆回锅肉制作方法： 步骤1、 将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片； 步骤2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出； 步骤3、 坐锅点

2、菜系及功效：家常菜谱 口味：甜咸味 工艺：炒 土豆回锅肉的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克，猪肉（肥瘦）300克 辅料：青蒜15克，柿子椒60克 调料：豆瓣酱25克，大葱15克，姜10克，料酒15克，鸡精2克，盐5克，白砂糖5克 教您土豆回锅肉怎么做

3、1、 将土豆洗净切成片，猪知肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒道，稍变色后捞出；3、 坐锅点火，内放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即容可。

4、做法 1. 洗干净猪肉焯水 ? 2. 沥干后再加水加八角、花椒、干红椒、桂皮将猪肉放入一起煮 ? 3. 用筷子易扎进即可 ? 4. 土豆切片煮至八成熟待用 ? 5. 猪肉切片、红辣椒切块、大蒜切段待用 ? 6. 将熟肉放入热油中炸香，放入红椒、土豆 ? 7. 放

5、1、回锅肉最好选带皮6分肥，4分瘦的坐板肉，当然五花肉也可，肉洗净煮至刚断生，一般用筷子插入后没有血水渗出就好，捞起放凉后切薄片备用 蒜苗洗净斜切成驴耳状，红尖椒切菱形片备用。