东北酱大骨头的家常做法视频(扩展：东北酱大骨头的家常做法大全集)

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一、东北酱大骨头的家常做法视频

1、酱大骨的做法1.猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。3.把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。

2、东北酱大骨头： 酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。

3、酱大骨头的做法步骤1大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫2准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里3炒锅放油，放冰糖炒出糖色4放大骨头炒到两面金黄5放料酒，生抽，炒上色6把三种酱调在一起7放热水，把酱倒进去，切葱段，蒜

4、食材明细棒骨适量白糖适量酱油适量料酒适量大料适量花椒适量桂皮适量生姜适量香叶适量茴香适量东北豆瓣酱适量其它口味焖工艺数小时耗时普通难度东北酱骨头，吃了这顿想下顿的做法步骤1准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨

5、家庭版酱骨头 <img src=＂https://pic.wenwen.soso.com/p/20190607/20190607073812-214283644_jpeg_328_440_27561.jpg＂>主料 猪里脊肉（腔骨）适量 调料 食盐适量、酱油4勺、冰糖1勺、葱适量、姜少许、八角3粒、花椒20粒、料酒2勺、腐乳（红）2

二、东北酱大骨头的家常做法大全集

1、食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其他 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度

2、东北酱大骨头： 酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。

3、酱大骨头的做法步骤1 大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫2 准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里3 炒锅放油，放冰糖炒出糖色4 放大骨头

4、1. 脊骨洗净，在清水里浸泡一个小时，然后换一锅干净的水，煮开去血沫。2. 脊骨再... 加入以上所有的调料，大火煮开后转小火继续炖2个小时。

5、食材 食谱热量：210.9（大卡） 主料 猪骨头（腔骨或脊2-3斤 方法/步骤准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。