干煸豆角用不用开水焯一下(扩展：干煸豆角还用焯水吗)

干煸豆角用不用开水焯一下(扩展：干煸豆角还用焯水吗)

一、干煸豆角用不用开水焯一下

1、步骤: 1.豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。 2.干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成 花条,切成花片。

2、答案是干煸豆角要用热水焯水,这样豆角熟得快些。 干煸豆角的经典做法: 1、将豆角去筋洗净,焯水后,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。

3、不需要焯。那样豆角水分太大不容易干煸。直接摘了豆角丝洗干净。锅里放花椒油。然后豆角放进去干煸。快熟了放配料盐起锅就好啦。

4、干煸豆角一般需要焯水的,原因如下: 1.做干煸豆角的过程中,为了保证口感,通常不会开大火、也不会放水,那么豆角是比较难熟的。

5、干煎豆角做的时候不能用水抄,把豆角择好洗干净掰成段,控干水分,起锅烧油放花椒麻椒炒香把豆角放进去先大火边炒边干,水分转中小火加葱姜蒜干辣椒翻炒炒到变

二、干煸豆角还用焯水吗

1、最好是用热水焯一下 第一这样干净 第二呢，这样豆角熟的快些 注意了 不熟的豆角吃了会中毒的 所以豆角一定要做熟才可以吃！

2、豆角摘筋洗净后，直接入热油中炸，炸至表面起皱皱的时候就可以捞起来了，然后再放少许油放入作料炒刚刚捞起来的豆角。这才是正宗的干煸豆荚的做法。

3、夏季是芸豆大批上市季节，但由于一些人烹调制作方法不当，进食了炒、煮不透的芸豆，以致出现腹泻、恶心呕吐等症状。为此，市卫生局发布今年第1号食品卫生预警公告，提醒市民未炒熟的芸豆有毒，进食时一定要炒熟焖透。

4、而且现在的医学更是发现四季豆是比较常见的一种蔬菜，有着比较好的健脾的作用，尤其是针对脾胃比较虚弱的人群是非常的好的，或者是配合肉类同食，四季豆其实是有着可以抵抗乙肝病毒的作用的，所以是可以多吃一些的， 四季豆烹饪的方式比较的多，

5、这是厨师的个人习惯，焯与不焯在做的过程中都要把握好火候，焯过的豆角熟得快点。