宁波菜谱家常菜做法大全窍门图片

宁波菜谱家常菜做法大全窍门图片

1、宁波新十大名菜苔菜煎鲳鱼咸米鱼炖奉芋椒盐跳鱼红焖望潮 蟹肉冬茸羹 干烤蛏 苔菜江白虾 蛎黄泡蛋雪菜虾仁 墨鱼鲞烤茄子宁波传统十大名菜冰糖甲鱼彩溜黄鱼 腐皮包黄鱼 苔菜小方烤 锅烧鳗 荷叶粉蒸肉 网油包鹅肝 火脏全鸡 黄鱼海参 苔菜拖黄鱼

2、宁波菜的十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。

3、宁波烤菜 材料：油200克，青菜500克，糖10克，酱油50克，盐5克，双桥味精5克 作法：1、将油烧热，加盐，青菜倒入油中翻炒3分钟； 2、加入酱油，焖3分钟后开锅，加糖，再焖，直至菜成酱色。 3、加双桥味精，起锅即成。

4、长年吃汤团，猪油芝麻馅儿、肉馅儿居多； 吃奉化溪口的千层饼； 邱隘的咸菜很有名； 冰糖甲鱼是宁波百年老店状元楼的招牌菜； 爱吃拖黄鱼； 清明节的时候要吃麻糍； 喜欢吃海鲜还有一些淹制食品，比如咸蟹； 爱吃年糕。

5、主料：年糕500克辅料：白菜250克，冬笋250克，猪肉（瘦）100克调料： 盐2克，味精2克，酱油2克，植物油15克 做法：1. 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。