四喜丸子的做法及配方(附录：四喜丸子怎么做汤好吃)

四喜丸子的做法及配方(附录：四喜丸子怎么做汤好吃)

一、四喜丸子的做法及配方

1、原料： 猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3... 取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。

2、四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

3、四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

4、四喜丸子就是红烧狮子 红烧狮子头几种做法 原料： 冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克

5、四喜丸子： 主料：豆腐四块，猪肉馅三两。 佐料：海米二钱，蘑菇，熟胡萝卜丁各一两，淀粉，料酒、酱油、盐、葱、姜末和香油各少许。

二、四喜丸子怎么做汤好吃

1、四喜丸子材料原料： 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。 调料： 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

2、你是想知道做四喜丸子那个淋在四喜丸子上的汤汁是怎样做的吗？ 那是在煮四喜丸子时的汤汁：锅中加入适量的水（一般的骨头浓汤也可），放入炸好的四喜丸子，葱，姜片，和花椒的大料，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，煮开后转小火至汤汁见少，捞出

3、炖四喜丸子的制作材料：主料：猪肉（肥瘦）400克辅料：白菜50克，鸡蛋50克调料：植物油50克，淀粉（玉米）40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克炖四喜丸子的做法：1. 将猪肉剁成末，放入盆内，加入

4、砂锅烧丸子，里面的汤不要倒掉，原汤过滤掉葱姜，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，淋入花椒油后关火，趁热浇在丸子上即可。

5、1花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。