怎么煮蛋不会破裂(怎样煮蛋不碎)

怎么煮蛋不会破裂(怎样煮蛋不碎)

一、怎么煮蛋不会破裂

1、开锅就把火关了，焖上5分钟就可以了，蛋熟了也口感也比较好。还有切忌从冰箱刚拿出来的鸡蛋别立马煮，容易爆。

2、煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。

3、先把挑好的鸡蛋慢放入锅里的水中，再放点盐，然后用中火烧开，再改用微火慢煮6~7分钟就熟了，最后把熟蛋捞起，转放冷水盘散热一分钟就行了. 试试吧

4、如果水是热的鸡蛋是凉的那样煮的鸡蛋是一定要裂开的。鸡蛋与凉水一起下锅煮就不会裂，煮好后立刻捞出放如冷水中冷却，很容易剥皮。

5、刚刚看来的~ 在煮鸡蛋时往往会出现崩裂现象，其实简单处理一下就可避免： 1.在煮... 鸡蛋受热后气室中的空气外溢，鸡蛋就不会破裂。

二、怎样煮蛋不碎

1、煮鸡蛋时加少许盐在水里，而且不宜开旺火，开中火烧滚然后开小火3-5分钟即可关火~~

2、煮鸡蛋时经常出现蛋壳破裂、蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空... 煮鸡蛋怎样防止破裂--清洗加工窍门 1.煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象

3、先用热水把整个鸡蛋烫一下，然后再打鸡蛋再放入锅内，鸡蛋就成圆形而不会破碎，造成不美观的景象

4、凉水和鸡蛋一起下锅，火不要急，让水温缓缓升温，这样鸡蛋受热均匀，就不会裂了。不放你试一试朋友，愿你开心哦

5、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮出的鸡蛋既不会破碎又容易剥掉壳。