白酒历史起源(酒的起源是什么酒)

白酒历史起源(酒的起源是什么酒)

一、白酒历史起源

1、酒的起源传说，是古代人们粮食丰收后储存的时候把粮食装在了把中间掏空了的树干里，后来时间长了树干里流出来一种液体，香气扑鼻，人们喝了以后心情愉悦，然后由酒祖杜康加以改造就成了酒。

2、据传说黄帝时期，杜康作为储粮官将剩余食物放在树洞里，经过雨水发酵，产生一种液体，喝了非常提神，这就是后来的酒。所以后人称杜康为洒祖。

3、目前，最被普遍认可，最具有科学性的说法有三种：1.猿猴造酒猿猴吃剩的粮食，放在石缝间，腐烂发酵成酒2.仪狄造酒3.杜康造酒仪狄和杜康是同一个时代的人，古书上的记载，这两人酿的酒是不一样的，两人都是司酿酒的官。

4、关于酒的起源，中国古书上有多种说法。一种认为这是黄帝创制 的;一种认为是在夏禹时期一个叫仪狄的人发明的;也有人认为酿酒 的祖师是杜康，但杜康是何时人，却无法考证。今天，我们认为，酿酒工艺是祖先在生活实践中逐渐掌握发展起来的，不能仅仅归功于一人。

5、酒的起源，是古代先民对阴阳崇拜的结果。是探索自然的过程中自然而然的结果。是水与火的美妙结合，是人性不同，结果不同的载体。

6、考古和文献资料记载表明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒；七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒；从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。

7、目前中国最早的考古材料是贾湖遗址（约公元前7000年），对陶器碎片残留物分析发现当时有酒，酿造材料是稻米、蜂蜜和水果。如果按照理论推想的果酒-蜂蜜酒-谷物酒进程，一下子就出了混合酒，是不是说明酿酒出现的时间只会更早？

8、在古代人们都把粮食储存起来，建了一些简陋的贮存仓库，由于连降大雨数天，里面存的粮食都被雨水侵透发霉了，古代人舍不得把这么多的粮食给扔了，于是就想办法看看怎么还能吃，有人就想着蒸蒸看看行不行，就这样三弄两弄的慢慢的就研究出来了一些初期算是酒的雏形吧。这就是酒的起源

9、酒文化是传统文化中一个方面，起源于上古时代，人们在生活中发现，水果存放后发生变化，变质发酵后吃了使人愉悦，兴奋，那就是原始的酒。粮食，谷类做成的食物发酵，也是如此，于是，发酵工业，酒业就产生了。

10、白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。

二、酒的起源是什么酒

1、酒的起源于上古时期，《史记·殷本记》关于纣王“以酒为池”为长夜之饮的记载！《诗经》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，都表明我们的祖先在上古时期酒业已兴起，已经五千年的历史了！

2、酒的存在肯定是在人们劳动中不断发现的。就和我们醋 酱 茶 陶器是一样的。我觉得关心应该是酒对于我们祖先生活的改变才是真的。故事没有必要。

3、农耕文化的出现后，社会生产力得到很大的提高，就出现了粮食的自然富裕。囤积的粮食发生了自然的发酵，这个就是最早的酒

4、数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

5、在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的最新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了。而中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。??

6、约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置

7、在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。

8、中国酒起源于神话传说中的远古时代。伏羲氏。燧人氏，神农氏，即“三皇”时期。西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中就像甲骨文，金文中的“酉”，古义为造酒的意思。