豆腐鸡蛋的做法大全羹的做法(拓展：豆腐鸡蛋羹的做法窍门)

豆腐鸡蛋的做法大全羹的做法(拓展：豆腐鸡蛋羹的做法窍门)

一、豆腐鸡蛋的做法大全羹的做法

1、豆腐鸡蛋羹它的原材料有蛋黄1 / 2个，豆腐2小匙， 肉汤1大匙。 它的做法是1.将蛋黄研碎； 2.把豆腐煮后控去水分、研碎，然 后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉 汤，边煮边搅拌混合。

2、2.把小块豆腐放入锅中煮熟，加盐，加葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，即可喂食

3、用料 猪肉，牛肉，鸡肉 都可以，不限 鸡蛋，盒豆腐 （嫩） 各一个 红薯淀粉 （颗粒） 适量 高汤或清水 按人口添加 盐，鸡精 各适量 醋，胡椒粉 各适量 香葱或蒜苗 起锅用 鸡蛋豆腐羹的做法 先准备食材：鸡蛋一个，盒豆腐一个，红薯淀粉适量用水化

4、原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

5、豆腐切成5厘米的方块，然后在豆腐的一面挖个坑，能放一个打好的鸡蛋，最好在里面再放点儿肉馅和盐，放蒸屉上蒸10到15分钟，出锅浇上一层亮欠即可

二、豆腐鸡蛋羹的做法窍门

1、豆腐鸡蛋羹它的原材料有蛋黄1 / 2个，豆腐2小匙， 肉汤1大匙。 它的做法是1.将蛋黄研碎； 2.把豆腐煮后控去水分、研碎，然 后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉 汤，边煮边搅拌混合。

2、鸡蛋豆腐羹的做法是：材料：鸡蛋、嫩豆腐、葱末、植物 油、精盐做法：1. 将鸡蛋打入碗内，撹拌均匀，加 入精盐、葱末及豆腐，再次打匀。2. 炒锅烧干，倒油烧热，倒入调好 的鸡蛋豆腐，小火炒至凝固即可。非常适合孕妇吃。

3、2.把小块豆腐放入锅中煮熟，加盐，加葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，即可喂食

4、原料为豆腐、鸡蛋。用刀背将豆腐碾成蓉。打散鸡蛋。 把豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精同放碗内，均匀搅拌，呈浆状，盛入盘中蒸熟。 锅中放入少许开水，把精盐、味精、胡椒粉下锅，烧开后，勾入水淀粉，烧熟，浇入盘中皆可。

5、1、在蒸蛋容器内抹半小匙麻油。2、嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中。3、76克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐。4、取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1:1.1。