如何做京酱肉丝好吃(在家怎么做京酱肉丝)

如何做京酱肉丝好吃(在家怎么做京酱肉丝)

一、如何做京酱肉丝好吃

1、主料：里脊 辅料：豆皮、葱、姜、鸡蛋 调料；盐、甜面酱、啤酒、淀粉 烹制方法... 2、坐锅点火倒油，下肉丝煸炒至变色取出，留少许油，倒入甜面酱加葱姜水炒熟

2、买袋利民甜面酱，这个是关键啊！其次在肉里要加个蛋清。先把肉切丝，用酱油，料酒。淀粉，蛋清还有葱姜淹一下。然后放锅中爆炒，面酱加一点水。

3、京酱肉丝 原料： 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克， 盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。

4、京酱肉丝 主料：猪肉，甜面酱 配料：香菜，葱丝，淀粉，盐，味精 制作：1.瘦肉切丝，用水淀粉抓一下. 2.锅放油煸炒肉丝，然后加入甜面酱，少许盐，成熟后加味精. 3

5、京酱肉丝 烹调类别：炒 菜系：北京菜 食材类别：猪肉 味道：酱香 适宜季节：无关 色香味：肉嫩酱浓，京城特色菜 主料：猪肉300克，甜面酱80克，料酒5克，味精2克

二、在家怎么做京酱肉丝

1、锅中放油，油热后把切好的姜丝放入煸出香味后捞出，把腌好的肉丝倒进去迅速滑散，肉丝变白后捞出。

2、一、京酱肉丝在家该怎么做 1、在家制作金酱肉丝之前，要先准备一些里脊肉，然后准备几张豆腐皮，一根黄瓜，一些淀粉，一根大葱，甜面酱，姜油，盐和料酒。

3、做法：1、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟 2、秘制酱：将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅拌均匀 3、豆腐皮洗干净，和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中，蒸5分钟后待用 4、大葱只用葱

4、把甜面酱的香味炒出，炒至黏稠以后放入滑好的肉丝，快速翻炒均匀，最后淋上少许香油翻炒均匀，起锅把肉丝放入刚刚准备好的盘中即可。这样一道颜色洪亮，酱香浓郁的家常版京酱肉丝就做好了。

5、下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火，京酱肉丝完成.步骤6 1根黄瓜切丝，1根京葱葱白切丝。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后，焯水备用。