六七十年代结婚办事都吃什么东西(六七十年代结婚六大件)
六七十年代结婚办事都吃什么东西(六七十年代结婚六大件)
一、六七十年代结婚办事都吃什么东西
80年结婚,包括家俱、单门冰箱(友谊宾馆后门买的)单捅洗衣机、永久自行车、沙发、酒拒、书拒(请木工做的),赶时髦在唱片厂借个会议室,请了个两餐厨师办了个80个人的品酒交际舞会总共花了900多元(当时月工资41.8)。
在山西老家农村虽然生活不富裕,但一生只有一次,还是比较讲究。都是在院子中间,用砖盘几个大灶,架上大铁锅,早饭是绘菜肉丝擀面,中午有酥肉,蒸菜,炖菜,七八个,馒头油饼,条件好的家户,晚上羊肉汤泡馍。吃的挺不错,但几口大灶冒出来的香味随风可飘几里路!
六,七十年代结婚根据家庭条件办置,富裕的家庭杀猪宰羊大办酒席宴请亲戚朋友和邻居,条件差的也会在准备结婚前的几个月养一头猪杀了给女方送半块,剩下的自己家置办酒席接待娘家人,宴请亲戚朋友!
那时候我在东北的农村住,六七十年结婚都是吃自己的菜园子里种的家常菜,只是家里杀上一头猪,每个菜里都有点猪肉,那就香的不得了了。那时候农村人也很少吃到什么海鲜,能吃个咸镰刀鱼那就是最好的了。我们家那时候在辽宁省的清原县农村住,结婚的大都是选择在冬天,这样菜不容易坏,杀个猪肉也能搁住,那时又没有冰箱,猪肉就用雪埋里在大缸里,能吃到春天的三四月。婚礼上的宴席就是家常菜,土豆白菜萝卜,夏天晒干的山蘑菇,秋天腌下的酸白菜,各种做法都有,反正就是那些老百姓菜,一共十多种做法,那时也没有超市,供销社也不卖青菜,关键是也没有钱呢,农村人能穿上衣服就不错了,一辈子没穿过袜子的占百分之八十都多,信不信由你。
谢邀请!那年代食物匮乏大家都穷,但是结婚办大事时,大部分人家还是要摆上八碗八碟招待亲朋。我七十年代末结婚,婆家娘家各自都摆了几桌,是请家宴厨师在自已家里烧的菜。很清楚记得有以下八冷八热菜:冷盘:1.油炒花生米、2.糖醋腌红心萝卜、3.糖裹山楂、4.糖藕片、5.咸鸭蛋、6.盐水虾、7.卤肉、8.盐水猪肝。热菜:1.高汤肉膘、山药烧青菜、2.乌子烧萝卜丝、3.大鸡抱小鸡、4.炒毛豆虾仁、5.红烧鱼、6.红烧肉圆、7.蒸鸡蛋饼、8.甜菜糯米小圆、番茄蛋汤。喝是洋河大曲酒,水果糖放在铝制糖盒里来人抓5一6块。有这十几个菜摆在桌上,已经很不错了,当时我们家生活水平在当地属于中等,我父亲是参加过南下渡江部队离休干部。家里办喜事还要讲究点排场。
六七十年代与我的童年少年时光重叠,我看见经历多次婚礼,那个年代分三个时期不同。一是文革期间之前,也就是1960到1966年,前三年节粮度荒,饿死许多人,文革前三年结婚就是一家人吃顿有肉有鱼的饭,两个人搬到一间小平房一起住。家家没有厨房和卫生间,有的家庭拥挤,新婚夫妇和公婆住在一间房间里,很不方便。二是文革期间,1966到1969年人们闹革命,工人不生产,农民不种地,学生不上课,基本没人结婚。1969年后因为年轻人上山下乡闹革命,留给城市一片凄凉,城市里年轻的属于凤毛麟角,基本无人结婚。三是1976年后,党中央华主席粉碎四人帮江青集团,人们欢天喜地,知情回到城里,结婚的人多了起来,当时的结婚就是住自己家里院里胡同里把亲朋好友请来大吃一顿,食品开始丰富起来!
六七十年代,是个穷的叮当响年代,听老人们说过,连蒙带骗的,家里孩子多的,少说俩,那天姑娘,不照这天女的,见了面就赶上块睡觉了,一年到头见不了几次面,远一点的,靠走着去接,我们村有个人结婚,主要是他爸爸是生产队人,又是共产党员,真的假的把自己的孩子,不是工人,就是当兵的,全送出去了,结婚几天后,家具今天这家搬走一件,明天这家搬走一件,未了,就剩一张所谓的床了,至于说结婚吃什么,落了个,小米饭有酒不怂,六七十年代,想想就知道,是个什么情况,
二、六七十年代结婚六大件
六七十年代结婚婚宴吃什么?因为那时太小记不清了,只知道八十年代初普通人家的婚宴很多都是自己家里制作完成。一般婚宴大约四十元一桌,先制订菜单,然后分别购置。这几样主菜是必不可少的,鸡、鸭、魚、肉,还有蹄胖、红烧狮子头。那时候海鲜很少,条件好一些会有大黄鱼、乌贼,海虾极少见到。其他都是豆制品如豆腐干、烤夫以及时令蔬菜。那时主要是自已家人和比较亲近的亲戚朋友参加婚宴,很少有单位同时参加。也有一些家庭因为住房过小,婚宴订在饭店,每桌价格在四十至六十元,莱的数量与质量就很一般了,肯定没有自己家里办的好。
(原创)六十年代结婚办事比较简单。同事们聚到一起热闹一下,吃几块喜糖。抽根喜烟,见证一下新人就行了。七十年代结婚就在家置办酒席。四个肉菜,芹菜炒肉,大葱炒肉,灌肉肠。凉拌猪头肉。四个素菜,五香花生米那个季节都有,剩下三个素菜随季节而订。烟,都是2角一3角一包的,酒,喝散酒的比较多。别看这样,过的都不错,离婚的也少。
我是1978年2月结婚的,当时车家祠堂被拆了,所谓的婚宴只能在家里摆,幸亏那段时间天气好,共20多桌有一半都在我家旁边的空地进行。那时最麻烦是去买宴席的东西,因为我家附近都没有农贸市场,几兄弟骑单车去广州北郊的江高镇,将鸡和鹅买回来,我结婚当天几个弟弟一早就要去江高镇买鱼和猪肉。那个年代广州的副食品奇缺,碍于面子我家再穷也要撑下去,我不怕失礼,在这我就说一说我结婚时的几个菜吧,广东人都叫九大簋,因为我和父亲都最喜欢鸡,所以第一个菜就是白切鸡,其它例如炆鹅、香芋扣肉,兰豆炒土鱿(干鱿鱼)清蒸鲩鱼,芹菜炒烧肉,粉丝虾米,西洋菜扒鱼丸和一个油菜。这就是70年代我们广州穷人婚宴的菜式,很失礼吧。
我是74年结婚的,那时候的农村就是白菜,土豆,大豆腐,豆芽之类的,用猪肉炒纯的,最多的6个菜,也有4个菜的,随礼份子一般的是1元钱,亲戚是2元3元,最近的舅舅叔叔5元是最多的了!
我是一九八一年结婚的,那时候结婚的程序和场面和现在基本是一样的。只是那时候都在家里办酒席,有些物资很难搞到,比如笋子,白糖,笋子是我们这里办酒席的必备品,没有不行,所以很早就要托关系。一场酒席办下来,为了采购物资要花很多精力。那时候人情钱(份子钱)一般是二到五块钱,很好的朋友和亲戚多一点。我记得我姨,舅是随的五十块,我叔,伯,姑是随的三十块,我几个最好的朋是随的二十五块。那时候结婚相对简单一点,没有感觉到有现在这么大的压力。
六七十年,我福建农村人结婚办酒,开席前吃糍粑,先添包肚,吃完糍粑,正式进入洒席,酒是自酿红米酒,可没洋气的白洒,啤酒,第一道菜为炒红著粉条,在这是鸡蛋,芋子煮木鱼,泥鳅煮酸菜,蛋花虾米汤,油炸春卷,大块红烧肥肉,半席间上煮粉条,而后是鸡腿,鸭腿,上等客才能分享,普通乡亲只能吃碎肉,在就是菜花煮鱼块…总计也有十二道菜,都是些汤汤水水的,最后一道菜是红豆汤或白银耳汤,这种菜席一直廷续到九十年代中期,九十年代后期人们生活己改变红米洒,和古老的菜系退出了,也被人谈忘了,
看了几个网友的回答,真的很为他们的地方在六、七十年代年青人结婚还能吃肉请席而高兴。同时说说我们这边的情况吧。六十年代祖国人民还在贫困线上挣扎,地方政策是贪污和浪费是极大的犯罪的口号下,是机关单位的结昏最多买上3斤水果糖,给在本单位的同事每人发二棵喜糖,意在告诉同志们我们结婚了。如果谁敢请客办酒,会被开除工作,丢掉饭碗。农村的呢男方提上一只鸡或鸭,到女方家吃一顿饭然后和女方一同回到男方家,婚礼大成就这么间单。那时候猪肉比黄金贵,机关单位的职工每月发一斤肉票,是双职工的得两斤。是农村的一两都没有,就让你请客,拿什么请。