香菜为什么是荤菜(香菜是不是盐须)

香菜为什么是荤菜(香菜是不是盐须)

一、香菜为什么是荤菜

1、正确的说是（芫荽），一种芹科植物，香味浓郁，一般用做配菜增香去异味。做菜品汤类的点缀。腌制的也很好吃配早餐粥非常奈斯。

2、其实很简单，这个菜原来并没有什么名字，张骞从西域带回来很多种子，有的种子他也不知道叫啥名字，这个芫荽的种子很难发芽，播种时需要人用物件把芫荽种子研磨破才能播种，久而久之，这个菜就叫“研碎”，后来经过演变，把“研碎”变为带草字头的“芫荽”，河南人也没有听说谁叫“盐碎”，都叫香菜或芫荽。

3、芫荽 [yán sui]芫荽是植物学分类的本名，别名有胡荽、香菜、香荽等。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。《本草纲目》记录为“芫荽”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。

4、我来跟你们说吧，香菜的芫荽是源于广西象州壮话懒音，象州壮话香菜正音叫raemx seij.（水扯菜），懒音化后，叫yamx suij谐音芫茜，yamx是raemx的懒化，意思是水，意思是一样的。从正音和懒音来看，芫荽名字来源于广西象州懒音壮话无疑！

5、以前我不太了解 为啥有人会不喜欢吃香菜，吃个混沌愣是先把香菜捡出来再喝，，多香啊自从我在火锅店点了一次香椿后，我终于了解为啥有人会不喜欢吃香菜了

6、先去香菜不叫盐碎，正确的叫法是芫荽/拼音[yán sui]一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶可食用来调守静彻冗，韬光韫玉：从字面上解释指的是隐匿光采韫藏宝玉，比喻隐藏才华不露光芒。

7、香菜，学名芫荽【yan(二声)sui】，即而发展成各地方言，被叫做盐碎等。爱不爱吃香菜是由基因决定的，但是有些人会慢慢喜欢吃香菜，这个是适应的结果，类似于“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭；入芝兰之室久而不闻其香。”

二、香菜是不是盐须

1、是芫荽，据查，当年张骞出使西域，回来的时候，这香菜在带来的可没有名字，西域的语言复杂多变，张骞带回的众多物品，当时并没有将每一样物品用当地语言写下来。

2、首先你这两个字是不对的。是这个音不假，但它是这两个字：芫荽。源于欧洲地中海地区，据说是西汉时张骞从西域带回，从此中原地区有了此菜。但因各地方发音不同，所以名字也各有不同。现在全国通用的叫香菜的比较多。山东是叫芫荽，也有叫香菜，但有些地方还叫胡荽、香荽等。

3、得更正题主的一个错误，不是盐碎，而是芫荽，我记得小时候我老家烟台那里香菜不叫香菜，而是叫芫荽，好像是我高中时，对这个词很纳闷，还特意去查，本来以为不可能有这个词，结果没想到芫荽是一个正儿八经的名字，而且，我觉得芫荽这个名字可比香菜这个名字有韵味多了，你说是吧

4、叫芫荽，不是盐碎，芫荽俗称香菜，又叫胡荽，一年生草木植物，花白色，香气浓，茎，叶都可吃。有药用价质。也有人不喜欢其味。因为香气浓所以叫香菜。

5、河北河南一带叫盐碎，正确的文字应该是“芫荽”；广东，东北等地也有叫“盐西”，而四川人叫“盐须儿”或是“盐絮”，所有的小名版本与“香菜”都属于方言式口语，摆脱不了它还是香菜的本身，芫荽才是书面表达方式。盐碎就是“芫荽”的谐音。

6、应该是芫荽（yán sui）吧。芫荽俗称香菜，芫荽是大名，香菜是外号[呲牙]。芫荽是伞形科芫荽属植物，西汉年间传入我国，性温，味辛。有发汗透疹，消食下气醒脾开胃和中之功效。

7、香菜这个名称是一个大众称呼。它的正式中名叫芫荽（yansui ）, 芫荽这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中确定为正式中名。芫荽不仅是一个植物种名，也是一个植物属名，即芫荽属。盐碎这个名称在书籍中没有，是把字写成谐音了。它的别名还有在《本草拾遗》中记载为香荽；在《食疗本草》中记载为胡荽等等。它是伞形科芫荽属一年生或二年生具有强烈气味的草本植物