牛里脊怎么样炒嫩(牛里脊怎么做好吃)

牛里脊怎么样炒嫩(牛里脊怎么做好吃)

一、牛里脊怎么样炒嫩

1、切成薄片，用酱油，淀粉，油淹一下。再用猛火翻炒，不要炒太久哦。炒久了就老了。

2、有以下几个方法供你参考： 1、加嫩肉粉或用棍子捶软 2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了 3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是

3、我们通常在饭店里吃的炒牛肉都是嫩滑可口的，但是自己在家炒出的牛肉却总是很生硬。那么到底怎样炒牛肉嫩滑可口呢？这里面当然是有密诀的，下面我将炒牛肉嫩滑可口的五个绝招介绍如下，只要按照下面的方法做，保证你可以炒出嫩滑化渣的酒店级牛肉。

4、窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。

5、【杭椒炒牛柳】材料：黄牛里脊肉或者后腿肉300克、杭椒300克、红尖椒50克、蒜2瓣（约10克，切茸）酱油1大匙（15ml）、淀粉2小匙（约10克）、小苏打1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（15ml）、蚝油2大匙（30ml）、油做法：1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横

二、牛里脊怎么做好吃

1、材料 带皮五花肉，青红小辣椒，大蒜，豆瓣酱 做法 1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。

2、步骤 番茄牛里脊汤的做法步骤11.牛里脊肉洗净 番茄牛里脊汤的做法步骤22.切小丁 番茄牛里脊汤的做法步骤33.锅里加料酒一起煮 番茄牛里脊汤的做法步骤44.配菜准备好

3、用料：牛里脊，青红指椒，香芹，泡辣椒，红薯淀粉，盐，料酒，生抽，蚝油，姜，蒜，郫县豆瓣，白糖做法：1.香芹切段，青红辣椒切圈，泡辣椒切圈，蒜剁末。

4、主料：牛里脊300克，榨菜100克辅料：洋葱100克，芹菜100克 调料：食盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，葱1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，料酒2小勺，淀粉少许，白糖1/2小勺

5、1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷... 相信结果会非常令人满意的，香香哦 5、水煮牛肉的做法 原料：牛里脊肉400克，