只做一道菜(日记我学会了做一道菜)

只做一道菜(日记我学会了做一道菜)

一、只做一道菜

1、我常做的一道菜，椒盐鱿鱼须先把鱿鱼须切好备用，用锅烧水放几片姜，水烧开了把鱿鱼须放下去煮几分钟捞出来。锅放油烧热，放鱿鱼须下去爆炒，放点生抽、蚝油、鸡精，糖爆炒起锅然后把放油烧热把蒜米尖椒炒一下，倒鱿鱼须下去一起炒，加点椒盐粉炒匀即可出锅

2、牛肉切成一定长度和宽度的片，用料酒、酱油、孜然粉腌十分钟，用牙签串好，烧热油将串好的牛肉炸一会，熟了把余油倒出来，放入辣椒粉和芝麻翻炒，快出锅的时候撒点孜然粉和椒盐和葱花，出锅。这只是我自己想的配方啊，大家可以根据自己口味调整[呲牙]

3、大盘鸡，买一只两公斤左右的鸡。拿回来后用水清洗干净，垛成三公分左右的块，放在盆中用清水泡二个小时，捞出净干水份，准备葱，姜，蒜，豆瓣酱，花椒，还有辣椒是大盘鸡的灵魂。起锅烧油，放入鸡块，烧干水分，放入豆瓣酱，然后再放入葱姜蒜花椒，炒至两分钟以后，再放入辣椒酱油调货，然后炒制五分钟左右，假如水货高汤都行

4、十分下饭有经济实惠 的老北京的贫民菜 ，呛炒水哥的 丝，市场上买的水哥达切丝泡泡，黄豆，或青豆泡大，放油烧热葱姜蒜辣椒 呛锅放入水哥达丝翻炒，加糖醋料酒炒熟出盘非常下饭。

5、一款好吃的煎五花肉片：1.买来的五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片。2用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。3把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。4平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油，把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。

6、这是上次爸妈来帮我搬家，我给做的牛肉炖豆腐，首先是准备材料，把牛肉清洗切好，然后腌制二十分钟，加上盐，料酒，去腥的葱，生姜。然后腌制好了，加上蛋清，淀粉，顺一个方向搅拌均匀，冷锅热油，放入生姜大蒜火锅底料炒香，加入开水烧开，依次下去牛肉片，烧至牛肉断生，加入豆腐，一起炖煮…然后起锅之前放入菜椒，葱…完成。

7、天津特色(笃面筋)，面筋买来后，用手撕成硬币大小，然后用开水焯。把水沥净，备用，锅里放一八角开火烘到变黑色放油，油热后八角香味出来，放葱花姜，呛锅香味出来后，放酱油，老抽，老酒，盐，白糖少许，放水适量。水开后放面荕中小火，五分钟后沟水淀粉，出锅前淋香油。天津笃面筋好了。笃就是鍋里料汁燉面筋的声音之意！

二、日记我学会了做一道菜

1、肉饼蒸鹌鹑蛋:半肥瘦猪肉绞碎加小粉、鸡精、糖、生抽、胡椒粉调味，整成饼状中间按凹打入鹌鹑蛋，锅中加水烧滚上锅蒸十五分钟即可！简单方便有营养……

2、我教你一道人人都喜欢吃的美食，到市场上买二斤，黑猪肉绞一下放各种调料，鸡蛋青，定粉，放在油锅里炸，一分钟做成肉园，配上青菜，一烧哪个味道好极了，喜欢吃肉园的人一下可以吃十个，大家说对不对，支持的给点赞评论谢谢啦！

3、河南特色炝锅面先用淡盐水和面，面稍硬一点儿，醒面20分钟。一个西红柿打一个十字花刀，开水烫一下，去皮改刀，切葱花姜丝备用，洗一把青菜。面醒好了，擀成面片，切成面条，宽窄自选。起锅烧油，下西红柿和葱花姜丝，炒出红油和葱姜出味，加生抽和五香粉（吃辣的加辣），倒入开水，下面，水开加少许凉水，放入青菜，味精和香油，香醋。出锅，开吃。

4、小酥肉:1:将肉切成一指宽两节手指长放少许盐腌制肉，这样可以增加底味。2:打两个鸡蛋在肉中搅拌一下。3:在每块肉裹住一层薄薄的面粉。4:锅中放油加热到8成热放肉炸到发黄捞出控油。5:将锅中油加热到冒烟时放肉复炸至表面成金黄色即可捞出，这样小酥肉就做成了。

5、好吃的 拿手的 都可以在调味宝里面找到 调味宝有四千多道菜谱 包含各种家常菜 大厨菜 应有尽有 想要拥有自己的拿手好菜 可以参考调味宝菜谱 轻松教你做出自己的拿手菜调味宝菜谱具有独特的炒菜三步法 根据食材自动配比调味料 具有火候大小提醒功能 分布定时功能 把你轻松解决做菜的难题 手把手教你学做菜 在各大应用商城就可以找到喔

6、凉拌卤牛肉，简单易学。卤牛肉中富含优质蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A，以及B族维生素等营养成分。而且卤牛肉中的氨基酸组成接近人体需求，有利于人体消化、吸收和利用，可提高机体蛋白质水平。虽经过高温炖煮和卤制，营养成分会有所减少，但仍然有营养价值，适合大部分人食用。但是，日常生活中，需要注意食用卤牛肉的量，不可过多。

7、我教一个最简单的8分钟蒸鱼，超市卖的深海鳕鱼片，那种约不到20厘米厚的大片，扒去四圈的鳞放入盘中，锅里水开后鱼盘放屉上蒸8分钟，把鱼盘里的水倒掉，淋入蒸鱼豉油就大功告成了。

8、先把10个左右的鹌鹑蛋煮熟去壳，再将买来的鸡腿煮一下后用佐料生抽泡一个小时，油开下锅翻炒一下，放料酒糖盐干辣椒等，及清水和鹌鹑蛋用小火炖烧半个小时左右即可，味道可口下饭。试一下吧！