甲鱼怎么杀怎么做好吃(甲鱼怎样宰杀清洗)

甲鱼怎么杀怎么做好吃(甲鱼怎样宰杀清洗)

一、甲鱼怎么杀怎么做好吃

1、配 料： 甲鱼1只约1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油50克，大蒜头10瓣，上汤2杯，胡椒、香油各少许，酱油、姜片、葱白各适量。

2、甲鱼不是用刀杀死 而是用开水烫死的 用一个小桶把甲鱼放进去 倒开水 基本上没过甲鱼它就死了 甲鱼有很多吃法 可以红烧 可以清蒸 煮汤也行 本人更倾向于红烧甲鱼 很不错

3、最简单的方法 第一用清水把甲鱼的食道排空，第2个，用开水把甲鱼烫一至2分钟。去污，去菌毒，取外边的一层薄皮，烫的时候用钩子钩住嘴，拉着烫。

4、记得有一个故事，讲一个书生（或者是别的什么人），要吃甲鱼，又假慈悲，不敢宰杀，就在开水锅上架双筷子，让甲鱼从上面走过去……我们，大可不必如此“斯文”

5、甲鱼怎么杀一、剁头法：把甲鱼迅速翻个，肚皮朝上，这时甲鱼的头和四肢都会伸出，极力想翻身。

二、甲鱼怎样宰杀清洗

1、甲鱼做法指导：1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值； 2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症； 3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠

2、甲鱼买回家后，背朝下放在案板上，当它伸出头来准备翻身时，或者用脚踩甲鱼背，要用大点力，这样他的头就会伸出来，然后用菜刀照它的脖子砍一刀，让它放完血

3、1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

4、80度水烫死.把它身上的一层皮垢搓掉，然后用刀在两侧砍两刀（前爪和后爪之间的位置），把复板掀开，掏去内脏，记得要把脂肪和淋巴结剪去

5、放在地下踩它的壳，头就伸出来了，剁掉脖子就可以了，用开水烫，去皮，开膛处理，清水煮，按自己喜欢的口味方调料即可，注意，去壳是从四肢的边缘，两壳之间，