选菜的技巧(怎么样选菜板)

选菜的技巧(怎么样选菜板)

一、选菜的技巧

1、花菜:选花球未散开的 选购花菜时,主要看两条: 一 是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好; 二 是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品. 花菜烹调前

2、挑选芦笋,应挑选色泽浓绿、穗尖紧密,看上去青翠欲滴、切口不变色的,粗大柔软的为佳. 2、生菜的选购 生菜蘸甜面酱、面酱,是夏令消暑佳肴.购买生菜时应挑选叶片肥厚、叶绿梗白、叶质鲜嫩,无蔫叶、干叶,无

3、选中一家最好的,然后购买就可以了.若是发现购买的这家店的菜味道鲜美,以后买菜可以固定在这一家买. 然后一般来说,菜的叶子是发黄的,基本上就是比较老的了,不要买这种老的菜.还要看看菜的表面有没有被大量的.

4、选择西红柿的技术总结如下: 1.看外表: 西红柿含有很多水分,仔细观察外表是否光滑、是否有裂痕. 2.试手感: 轻轻捏一下西红柿,好的西红柿手感适中,硬一点为好,不能太软了. 3.看颜色: 选红色的

5、菜市场的“学问”多得很,选菜的窍门,只有菜小贩及其长期买菜的高手们才心知肚明.大家梳理了下列5个挑菜窍门,看了这个,大家就从此不怕买菜被

二、怎么样选菜板

1、如何选购菜板 目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比

2、砧板挑选技巧： 1、好的砧板一定要有合适厚度。因为砧板作为承载食材的平台，在... 2、选择砧板要根据自己的使用频率、用途和环境来决定。

3、三种砧板各有特长 其中木质砧板重量重，质地软，表面粗糙，使用的时候较不容易... 塑胶砧板 PVC遇热生毒素 巿面上竹砧板那麽多，让如何挑选优质砧板？ 材质：

4、两面都要平，这样才能放的稳，好切。每餐切菜后都要洗干净。特别是夏天。如果菜板时间长了，表面坑坑洼洼，请木匠刨平。

5、你要买就买枧木（俗称铁木）的，这种砧板不易生霉，不掉木屑，很好用、也很耐用 平时要留心看，因为超市不是什麽时候都有卖的。