牛腩能做牛排吗(牛腱子肉能做牛排吗)

牛腩能做牛排吗(牛腱子肉能做牛排吗)

一、牛腩能做牛排吗

1、牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃，牛排要用腓力或者沙朗 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐（没有海盐，用粗盐也可以）、现磨黑胡椒。

2、土豆牛腩煲 材料： 牛腩，土豆，胡萝卜，香菜。 调料： 盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉。 做法： 1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。

3、牛扒哪个部位最好吃？ 在西餐的餐单中，最常见的关于牛扒的两个单词一定要认识，一是Tenderloin，指的是牛里脊肉，与其他位置的肉截然不同，尽管外表被烤得微焦，但用刀将其切开，里面却是粉红色鲜嫩的肉质。

4、可以但是要那些瘦肉不要那种3成肥而已还要完整牛肉——什么都可以关键你会

5、牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋来脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适源宜。

二、牛腱子肉能做牛排吗

1、肉质比较紧实有韧性,不适合做牛排.不过绞成肉馅包个水饺,或者炖个土豆、烤个牛肉干都可以. 牛肉老嫩的等级 特级:里脊 (最嫩) 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子(.

2、嫩肉粉 熟成 腌渍 松肉锤,迭上去,肯定可以做. ? 赞同 ? ? 添加评论 ? 分享 ? 收藏 ? 喜欢 收起 ?

3、比如牛腱子肉,就不适合做牛排,即使是高等级的M9牛腱子,也没谷饲100天的肉眼牛排嫩. 今天来跟大家分享几块嫩度优先的牛排部位,顺便聊聊你最爱的部位? 牛排情报 【牛排】:菲力牛排 【部位】:牛里脊 .

4、每个人的口味不一样,看你如何定义好吃!有的人喜欢吃嫩且多汁的,有的喜欢焦糊感重点的,有的喜欢吃板腱那种有嚼劲的!、下面给你分析一下每种牛排.

5、一般经典的牛排部位分为:眼肉、西冷、菲力.现在也有带骨牛排,比如T骨牛排、战斧牛排等等.但这两种带骨牛排,就是经典牛排部位肉换种切割方向形.