山西陈醋哪个牌子口感比较好(山西最出名的陈醋)

山西陈醋哪个牌子口感比较好(山西最出名的陈醋)

一、山西陈醋哪个牌子口感比较好

1、关于醋，不管是什么醋，那里生产的醋，对人体来说，对人体有用的是醋里边的醋酸，更严格的来讲，是醋酸中的醋酸菌，所以古代中医使用醋治愈众多疾病，而今天的醋，特别是瓶装醋都经过高温或紫外线消毒，醋酸菌都被杀死了，剩下的就是醋了，除了消失作用，其它有害无益，祖国医学需要传承，怎样传承？以上观点只代表个人见解。

2、闻着酸，吃着香，就是最好的醋。吃着酸的醋都是差的。至于说正宗的醋，这个其实主要是在酿造上的下功夫，时间上是个问题？再正宗的品牌达不到陈酿的标准也是不行的，现在销售商为了市场销售，好醋很少，但是吃着不酸的醋价格确实很惊人，一斤醋的价格和一克黄金的基本差不多。

3、我买过宁化府的醋，三十多块钱一瓶500g。一点醋味都没有。现在我可以这么说，市面上的醋，和过去的醋没法比的。现在市面的醋一点味都没有。可能都是勾兑的

4、宁化府醋最好吃（特别柔和），贵是贵了点儿，但是不是拿醋当水喝吧？炒菜拌凉菜，一桶能用半年，能贵到哪去？现在是讲究生活质量，进口的东西就要讲究，别算计小钱儿！打麻将一输就输好几百，心疼不？

二、山西最出名的陈醋

1、东湖牌，水塔牌是全国三个中华老字号醋中的两个，最正宗。其他都往后排排！另一个中华老字号醋是恒顺牌，镇江米醋，仅大都江南人爱吃。

2、山西本地人认可的最正宗陈醋应该是“宁化府”生产的老陈醋，不过因为产量少，基本都在当地消耗了，外地人很难买到正宗的，所以在外地名气不大。去年、春国家轻工业部将“中国醋都”授予山西省清徐县，所以近来清徐生产的水塔，紫林因为产量高而名声大振，东湖牌销量也不错。

3、山西最正宗的陈醋是宁化府——溢源庆。1、宁化府生产的陈醋味道醇香，久存不坏，纯粮食酿造。2、东湖醋也非常正宗。3、紫林陈醋都是老品牌了山西人买醋就认这三种品牌。太原人就认宁化府一一溢源庆生产的老陈醋，纯粮酿造，不填加任何防腐剂。

4、不要看品牌，要看以下三点——1：山西老陈醋；这五个字一定要挨着，不能少一个字，也不能多一个字，中间也不能插进来任何字。2：二看度数；要≥6°。3：看地理标志图标。

5、没错儿 山西探亲回来时亲戚带着去了个小作坊连块招牌都没有 本地人不带着来你都找不着地方 醋不错正赶上出醋一院子香味儿扑鼻 平生第一次尝了热醋 挺够劲儿的[捂脸]

6、祖籍清徐，出生在外，家里只有奶奶老爸喜醋，六七十年代老陈醋大约是一块一左右（只知道是清徐产的红标），奶奶都是用散醋兑着吃，说是太浓稠，用过的瓶子还要用散醋在里面晃晃，现在我也开始吃点醋，但无论什么牌子的十几块钱一瓶的山西醋，是绝不会有挂壁的浓稠，现在用醋分三种：泡蒜炒菜用陈醋，味足，吃面拌菜用镇江醋，柔和，煮鸡蛋用白醋，好剥。

7、我是地地道道的山西人，买醋从来不买这些牌子的，就是在老家专营零售醋的小店里购买散醋。价格适中、口味纯正是其最大的特点。市场上这些品牌的山西醋，根本吃不出醋的本来的味道，只有酸味，没有香味，这也是工业化生产的弊端。

8、山西人爱吃醋，而山西人酿制醋的历史源远流长。醋的制作并不是什么高科技，民间自己酿制醋的人很多，有些地区的人吃的醋都是自家酿制的。因此不存在什么最正宗，工业化大规模制作的醋不一定比得上民间自制的醋！