鲅鱼怎么样做(鲅鱼怎么样好吃)

鲅鱼怎么样做(鲅鱼怎么样好吃)

一、鲅鱼怎么样做

1、一、西红柿炖鲅鱼 用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法： 1、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏、鳃，洗净，斜刀切厚块。

2、茄汁鲅鱼制作方法 1.原料处理：去头、去鳞、去内脏后刷洗干净，小鱼整条，大鱼可切段。 2.盐腌：加鱼重2%的精盐，充分拌匀，腌渍20分钟，中间翻拌1~2次，每批腌量40~50千克。

3、红烧鲅鱼 【原料】 鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 【制作过程】 1.将鱼洗净、切块； 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

4、鲅鱼和其它鱼一样可以任意烹调，比如红烧，干烧，盐煎，家炖等等，但是最好吃的还是包饺子，鲅鱼馅饺子很鲜美，包饺子一定要用新鲜的鲅鱼，鱼洗净后把鱼肉剔下，用刀背或是专用工具砸成泥，再加点猪肥膘（剁成泥）再加姜末，搅拌均匀，边搅边加点

5、主料鲅鱼1条调料鸡精2克姜1块蒜4瓣八角3个料酒10毫升米醋适量葱白1段白砂糖3克朝天椒3个植物油适量红烧鲅鱼的做法1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段2.将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼3.倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁

二、鲅鱼怎么样好吃

1、鲅鱼比较腥，最好用茄汁炖。把鲅鱼开膛收拾干净，切成段，为了方便炖，入味。

2、茄汁鲅鱼 原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、番茄沙司、盐、糖、花椒大粒 茄汁鲅鱼的做法 1、鲅鱼4条 2、去内脏后切片泡入水中约4小时以除去血水 3、捞出

3、吃鱼因为有刺，做不好还嫌太腥，所以好多人嫌麻烦，那就做鱼丸吧，教你怎样做好吃的鲅鱼丸子，两种口味任你选噢！！！又滑又嫩，保证你吃一大碗！！！ 原料：

4、一、西红柿炖鲅鱼 用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。

5、鲅鱼和其它鱼一样可以任意烹调，比如红烧，干烧，盐煎，家炖等等，但是最好吃的还是包饺子，鲅鱼馅饺子很鲜美，包饺子一定要用新鲜的鲅鱼，鱼洗净后把鱼肉剔下