饭店的包子为什么那么香(包子店的包子又白又软)

饭店的包子为什么那么香(包子店的包子又白又软)

一、饭店的包子为什么那么香

1、那是猪吃猪草麦麸，临出栏才加点玉米，一头猪养一年！那时，一家多肉，全院闻香！现在饲料喂猪几个月出栏，厨房炖肉，客厅都闻不到香味。肉不是那肉，包子能好吃吗？广西北海的海猪肉，你蒸包子试试，还是老国营包子的味道！

2、因为那个年代，每个人生活水平不高，吃的没有现在想吃什么有钱都能买到，那时候有钱也买不到，所以吃点肉非常香，现在物质非常丰富，想吃什么都有

3、不是现在的包子不好吃，而是你不饿，吃着全是肉的包子都不好吃，以前的人饿，成年不见油星沫子，当然好吃了。就好像狗不理包子，虽然价格贵是一方面原因，你不饿也是大的原因，细想一想就一包子能好吃到哪里，关健是你不饿，饿了什么都好吃。

4、以前要学徒三年以上才满师，可以独立操作，可以考证，所以基本功都很好。另外，包子这种食品根据天气，气温投放的酵母比例不同。需要丰富的经验。这个工作需要智力、经验、体力。现在的年轻人不愿干了，所以造成技术严重退化。还有一个原因是原材料没以前天然，香味、口感都有差异。现在做包子使用添加剂的也多。

5、这个问题很有良知，国营是国家经营，那个时代是人民至上一切为人民服务。人的思想在改造中基本得到了升华，没有偷机玩巧，实实在在做人，一切服从国家和人民的利益！

6、这是一个实事求是的问题，在责任制以前，那时的国营饭店，是国家开的，亏盁是国家的，员工抱着全心全意为人民服务的思想，他们做出的包子，是真实的面粉加糖或其它配料做出来的，没有参半点假，所以，国营饭店的包子好吃。

二、包子店的包子又白又软

1、现在的肉不是吃多了，而是根本就不香，那时各家都是喂隔年大猪，香的很。没有掺假，我在国营饭店吃过一盘暴炒肉絲，几十年了我现在仍记忆犹新，鲜嫩可口，都是肉，没乔任何别的菜。现在饭店都糊弄人。

2、那时我们农村一家一年也就分到三、四斤菜油，假如有一碗用油炒的菜那就吃得很香了，肉要在过年时才能偿到味，饿肚子在农村不是稀罕事，国营饭店的包子是白面裹肉做出来的，哪会不好吃。

3、以前不但国营饭店的包子好吃，以前的好多东西都比现在好吃。比如面食，比如瓜果。原因主要有:一个是以前的食材原汁原味，用料充足，还因了家家都不是经常能吃到那些东西，再一个重要原因就是现在是天天想方设法的吃，能有那份稀罕吗？

4、过去的东西是按自然法节生长的，现在不一样了基本上是速生催长的，加上制作规矩所以好吃。记得七十年代家里买点猪肉煲汤喝汤吃肉那汤的鲜味一辈子都忘不了。

5、计划经济时，国营商业有盈利标准，国营餐饮业利润率不能超过16%，超过就是非法暴利。所以货真价实，真材实料，当然就好吃了。再一个就是那时候物资比较匮乏，能吃顿包子也不容易，所以觉得特别好吃。

6、1、以前物质贫乏，食物品种没那么丰富，现在人嘴巴刁了。2、以前小麦，猪肉等等食材是自然周期生长，现在化肥，激素堆出来的。3、以前包子揉面粉手工，现在机械。

7、以前是为人民服务，而不以营利为目的，自然国营饭店包子,能够保证普遍优质。自然能令顾客满意。注重产品社会效益,才能确保经济效益。反而言之,害人害己!